黒糖作り体験
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![黒糖作り体験](/wp-content/uploads/experience_img001.jpg)
一緒に黒糖を作ってみませんか?
みよし屋では、12月~3月までの期間限定で黒糖作り体験を実施しています!
毎年大変好評をいただいており、小さいお子様からご年配の方まで幅広い年齢層の方が参加されます。
![一緒に黒糖を作ってみませんか?](/wp-content/uploads/experience_img012.jpg)
1日の工程
1.朝8:30にみよし屋に集合して、全員で畑に移動してキビ刈りを行います。
2.刈り取ったキビを車に積んで持ち帰り、圧搾機で搾ります。
3.搾った汁を煮詰めてアクを取りながら昼食となります。
4.焦げないようにかき混ぜながら煮詰めていきます。
5.仕上がった黒糖を型に流し込み、終了となります。
6.出来上がった黒糖は、参加者全員で持ち帰ることができます。
7.終了後は、参加者全員でBBQをします。
黒糖作りの各作業工程のご紹介
![オノを使ってキビを倒します。](/wp-content/uploads/experience_img002.jpg)
![カマを使って枯葉を落とします。](/wp-content/uploads/experience_img003.jpg)
![圧搾機を使ってキビを搾ります。](/wp-content/uploads/experience_img004.jpg)
![マキを使って煮詰めていきます。](/wp-content/uploads/experience_img005.jpg)
![煮詰めながら灰汁を取っていきます。](/wp-content/uploads/experience_img006.jpg)
![アクが減るまで煮詰めていきます。](/wp-content/uploads/experience_img007.jpg)
![焦げないように回し続けます。](/wp-content/uploads/experience_img008.jpg)
![煮詰めた黒糖を別の鍋に移し、かき混ぜて冷まします。](/wp-content/uploads/experience_img009.jpg)
![冷ました黒糖を型に流し込みます。](/wp-content/uploads/experience_img010.jpg)